【日本文化】日本的茶道文化

作者:迅昱日语培训  更新时间:2022-04-26   浏览次数:392次

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日本的“茶道”是接待宾客的一种礼节,有它特殊的规矩,而称之为“道”。“茶道”即结合了中国的品茶艺术,也表达了日本佛学禅宗的风度,是中国人民和日本人民文化交流的生动体现。

日本茶道历史悠久,公元500余年中国饮茶习惯传入日本,日本奈良时代,天皇在宫廷召集僧侣讲经,曾赐茶百僧,自此日本开始饮茶。公元806年,日本的空海禅师来中国留学,回国时带回茶种及制茶工具。12世纪初,日本的荣西禅师先后两次来中国留学,学习中国文化及产制茶叶的技术,后来写出《吃茶养生记》,起到了类似陆羽《茶经》的作用,从此日本的饮茶习惯推广到民间。



后来日本和尚明惠上人把当时在寺庙中的饮茶方法加以概括,写出《饮茶十德》,为日本茶道的形成奠定了基础。十四世纪,中国的“斗茶”(评比茶叶之意)传入日本并盛行起来,对日本茶道的形成也有重要影响。当时上层社会出现了一些茶会,举办茶会时设备豪华阔气,所用茶具几乎都是从中国运去的。另一种民间的茶会设备较简单,多用日本土产的陶质茶具。十五世纪,奈良和尚村田株光把各种茶会结合起来,创造了“茶道”。

以后,日本高僧千利休对茶道进行了改革,在民间广为流传,直至今日。



日本茶道规定七则


  • “点茶”有浓淡之分;

  • 茶水的温度要按季节不同而改变;

  • 煮茶的火候要掌握适度;

  • 使用茶具要能保持茶叶的色、香、味;

  • 备好一尺四寸见方的炉子;

  • 冬天炉子的位置要摆的适当并使其固定;

  • 茶室要收拾清洁并插上花,花要与环境相匹配,以显示出新颖、清稚之风度。



同时,还要有“四规”,即“和、敬、清、寂”。“和”是平安和平之气氛;“敬”是尊敬长者,敬爱朋友;“清”是清静;“寂”是达到幽闲的境界。茶室多设在花园内,茶室内陈列着古色古香的壁画、雕刻品和“插花”,中间放着炭炉茶釜,炉前摆着各种茶具。客人进入茶室后,主宾相互致意。



坐定后主人煮水,并取出茶粉(约二勺)放在茶碗内,注入佛水搅拌,直至泛起泡沫为止。敬茶时左手掌托起茶碗,右手扶碗边,客人接过茶碗举至额角,表示致谢,然后就饮。

饮茶形式有两种:一种是轮饮,即一碗茶由客人每人一口,轮流品饮;另一种是每人各饮一碗。饮毕主人邀请客人欣赏茶具和室内陈设,最后客人鞠躬告辞。



“茶道”虽然经过日本文化的长期消化和改进,但至今仍或多或少地保留着中国古代的饮茶风习,体现了中日两国人民传统的友谊。


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